Fırında etli patates kebabı, zengin lezzeti ve pratik yapılışıyla sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem protein hem de karbonhidrat içeren bu yemek, özellikle kalabalık aile yemekleri ve davetler için ideal bir seçenektir. Bu makalede, fırında etli patates kebabını yapmak için gerekli malzemeler, adım adım hazırlanışı ve bazı ipuçları üzerinde durulacaktır. MalzemelerFırında etli patates kebabı için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıFırında etli patates kebabı hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır. İşte bu adımlar: 1. Etin Marine Edilmesi: Etleri bir kapta tuz, karabiber, pul biber ve zeytinyağı ile marine edin. Bu işlem etin daha lezzetli olmasını sağlar.2. Sebzelerin Hazırlanması: Patatesleri ve soğanları soyup, patatesleri dörde, soğanları ise halka halka doğrayın. Domatesleri ve yeşil biberi de doğrayarak hazırlayın.3. Fırın Tepsisi: Marine edilmiş etleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine doğranmış patates, soğan, domates ve yeşil biberi ekleyin.4. Salça Sosu: Domates salçasını bir kasede su ile karıştırarak sos haline getirin. Bu sosu sebzelerin ve etlerin üzerine dökün.5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 1.5 saat boyunca pişirin. Ara ara kontrol ederek etlerin ve sebzelerin pişip pişmediğini kontrol edin. Servis ÖnerileriFırında etli patates kebabını servis ederken yanında birkaç öneri:
Ekstra BilgilerFırında etli patates kebabı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır:- Etin yumuşak olması için mümkünse bir gün önceden marine edilmesi önerilir.- Fırın sıcaklığına dikkat etmek, yemeğin kurumasını önleyecektir.- Sebzelerin tazeliği, yemeğin lezzetini artıracaktır. SonuçFırında etli patates kebabı, zengin lezzeti ve doyurucu yapısıyla hem aile yemeklerinde hem de özel günlerde tercih edilen bir yemektir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Umarım bu tarif ve ipuçları, mutfakta yeni bir lezzet denemeniz için ilham verir. Afiyet olsun! |
Kendimi Bildim Bileli patates yemeklerine ve kızartmalarda bayılırım. Bu yüzden de sürekli patates ile ilgili değişik yemek tarifleri yapmaya çalışırım. Bugün fırında etli patates kebabı pişirmek istiyorum. Acaba fırında etli patates kebabı yapmam için almam gereken malzemeler nelerdir? Hazırlanışı ve yapılışı nasıldır? Bu konuda yardımlarınızı bekliyorum.
Cevap yazMerhaba Alper Bey,
Fırında etli patates kebabı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 500 gram kuşbaşı dana veya kuzu eti
- 4-5 adet orta boy patates
- 2 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 3 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik
- 1 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. Patatesleri soyup yuvarlak dilimler halinde doğrayın.
2. Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.
3. Domatesleri küp küp doğrayın, yeşil biberleri halka halka kesin.
4. Kuşbaşı doğranmış etleri biraz sıvı yağ ile tencereye alıp suyunu salıp çekene kadar kavurun.
5. Etlerin üzerine doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin.
6. Salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
7. Doğranmış domates ve biberleri ekleyip karıştırın.
8. Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekik ekleyip karıştırın.
9. Hazırladığınız karışımı fırın tepsisine alın, üzerine dilimlenmiş patatesleri yerleştirin.
10. 1 su bardağı suyu tepsiye dökün ve üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Patatesler yumuşayınca ve etler pişince fırından çıkarın.
Afiyet olsun!